[판매 완료] 한우된장전골과 황태간납구이

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상품명	[판매 완료] 한우된장전골과 황태간납구이
상품요약정보	계절음식
판매가	39,500원
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계절음식

한우된장전골과 황태간납구이

알맞은 계절과 시기에만 만날 수 있는 재료 본연의 맛을 오롯이 담은 온하루의 계절음식을 만나보세요.

소한(小寒)이 지나고 겨울의 큰 추위라는 뜻의 대한(大寒)이 다가옵니다. 절기의 이름은 대한(大寒)이지만 한국은 “춥지 않은 소한 없고 포근하지 않은 대한 없다.” 라는 속담이 있을 정도로 소한보다는 풀린 날씨가 찾아온다고 합니다.

구수하고 따뜻한 한우된장전골과 고소한 황태간납구이로 마지막 겨울 절기인 대한(大寒)을 준비하세요.

<거창한국수:칼생면>

식재료의 물성에 따라 가공하고 반죽하여 재료의 맛과 향, 영양을 고스란히 담아내기 위해 노력하는 '거창한국수'의 면을 온하루 한우된장전골에 더했습니다.

<한우된장전골>

고조리서 시의전서(是議全書)에서는 전골을 움푹 패인 그릇에 여러 재료를 담고 양념한 육수를 부어 끓이면서 먹는 음식이라고 소개합니다. 추운 날씨에 따뜻하게 식사하실 수 있도록 깔끔한 감칠맛이 매력적인 한우된장전골을 준비했습니다.

감칠맛이 풍부한 백령도 다시마를 넣은 멸치다시마육수에 한우 힘줄을 넣어 깔끔하게 우려낸 한우 육수를 적절하게 섞어 온하루 된장으로 간을 더하고 푹 삶아낸 힘줄은 먹기 좋게 썰어 넣었습니다.

다채로운 향과 식감을 즐기실 수 있도록 은이버섯, 알배추, 애호박, 표고버섯 등을 담아내고 비교적 지방이 적어 쫄깃하고 고소한 한우 보섭살을 부드럽게 삶아 보내드립니다.

냄비에 채소를 담고 된장 육수를 부어 끓이면서 드세요. <거창한국수>의 생면은 적당한 면 굵기에 쫄깃하여 전골과 잘 어울립니다. 생면은 끓는 물에 2~3분 정도 삶아 전골에 넣어 드시거나 전골 육수에 삶아 드세요.

<황태간납구이(황태 떡갈비)>

간납구이는 갈납구이라고도하며 우리에게 익숙한 이름으로 말하면 전이라는 뜻입니다. 경상북도의 향토요리 중에는 북어를 갈아 고기반죽에 섞어 지져낸 북어간납구이라는 음식이 있습니다.

온하루에서는 북어가 아닌 단백질 함유량이 높은 황태를 갈아넣어 더욱 고소한 떡갈비 형태의 구이로 재해석했습니다.

황태는 요즘처럼 추운 겨울철 깊은 산자락에서 찬바람에 얼었다 녹았다를 반복하면서 말린 생선입니다. 이 황태를 가늘게 찢어 궁합이 좋은 고소한 들기름에 버무려 곱게 간 한우, 한돈과 섞어내고 햇양파를 곱게 다져 촉촉하게 볶아 간납구이에 단맛과 감칠맛을 더했습니다.

부드럽게 잘 치대어 익혀 보내드립니다. 간단하게 전자레인지 또는 오븐, 에어프라이어에 따뜻하게 데워드세요.

이렇게 드셔보세요

황태간납구이는 따뜻하게 데운 후 꿀을 소량 펴바르면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

황태간납구이는 온하루 유자겨자소스와 곁들이세요.

한우된장전골은 중약불에서 은근하게 끓이면서 드세요.

마지막에 밥을 넣고 볶아드셔도 좋습니다.

구성
한우된장전골

육수팩 1kg, 채소팩 350g, 고기팩 80g과 거창한국수 1개를 담아 보내드립니다.

판매가 39,500원

황태간납구이

1팩에 3조각을 보내드립니다.

1팩(3pcs) 판매가 27,000원
2팩(6pcs) 판매가 51,000원 (정상가 54,000원)

한우된장전골+황태간납구이

한우된장전골 1세트와 황태간납구이(3pcs)를 담아 보내드립니다.

판매가 65,000원 (정상가 66,500원)

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이렇게 보내드려요!

* 상기 이미지는 연출된 사진입니다.

상세정보

황태간납구이
· 원재료명 : 한돈(국산) 한우(국산) 황태 햇앙파(국산) 간장(국내산) 부추(국산) 마늘(국산) 꿀(국산)
· 알레르기 유발 물질 : 소고기, 돼지고기, 대두, 밀
· 식품의 유형 : 양념육
· 제조일 : 포장재 별도 표기
· 유통기한 : 포장재 별도 표기

한우된장전골
· 원재료명 : 온하루된장(국산) 보섭살(국산) 힘줄(국산) 표고버섯(국산) 은이버섯(외국산) 알배추(국산) 미나리(국산) 무(국산) 애호박(국산) 대파(국산) 양파(국산) 청고추(국산) 홍고추(국산) 거창한국수(국산)
· 알레르기 유발 물질 : 소고기, 대두, 밀
· 식품의 유형 : 즉석섭취 편의식품류
· 제조일 : 포장재 별도 표기
· 유통기한 : 포장재 별도 표기

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만족 네**** 2024-01-21 02:40:35 조회 67 추천 0

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