계절음식
새우감정
알맞은 계절과 시기에만 만날 수 있는 재료 본연의 맛을 오롯이 담은 온하루의 계절음식을 만나보세요.
감정이란 궁중에서 고추장찌개를 가리키던 말로 건더기가 많고 국물을 바특하게 잡아 끓인 찌개입니다. 주재료에 따라 민어감정, 조기감정, 게감정, 호박감정으로 많이 먹는데 온하루에서는 단백질과 칼슘 성분, 간의 해독을 돕는 타우린까지 풍부하여 굽은 허리도 펴게 한다는 제철인 가을새우로 특별하게 맛볼 수 있는 새우감정을 내어드립니다.
껍질이 단단하면서 몸이 투명하고 윤기가 나는 싱싱한 새우의 머리와 껍질은 고소하게 볶아 국물을 내고 이번 가을에 담근 온하루고추장과 강원도 홍천 고춧가루를 더했습니다. 제철을 맞아 속이 꽉 차오른 늙은 호박과 배추, 느타리버섯을 넣어 달큰하게 감칠맛을 냈습니다.
새우살은 곱게 다지고 두부와 채소를 넣어 도톰하게 반죽해 완자로 익혀 넣는데, 여기에 마를 갈아 넣어 더욱 부드럽고 탱글한 맛을 즐기실 수 있습니다.
이렇게 만들었어요
새우살을 다져 갖은 채소와 마를 넣고 익힌 부드럽고 탱글한 완자
강원도 홍천 고춧가루, 직접 담근 온하루 고추장으로 낸 깊은 맛
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구성
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한 팩
한 팩에 1kg를 담아드립니다.
판매가 16,000원
두 팩
한 팩에 1kg를 담아 총 두 팩을 보내드립니다.
판매가 31,000원 (정상가 32,000원)
이렇게 보내드려요!
* 상기 이미지는 연출된 사진입니다.
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