순수 한국 재래 토종닭이 낳은 신선한 토종 유정란을 소개합니다. 국립축산과학원 가금연구소와 청송 축협이 함께 선보이는 토종란은 스트레스가 적은 환경에서 병아리때부터 철저하게 관리하여 더욱 건강합니다.

누런색을 띄는 일반 달걀과는 달리 밝은 아이보리색이 도는 토종란은 사이즈는 작은 편이지만 난황의 비율이 10%나 높아 더욱 고소합니다. HACCP인증을 받은 시설에서 깨끗하고 건강하게 생산한 달걀을 보내드립니다.

토종닭은 계란을 품는 성질이 강하여, 어미 닭의 따뜻한 품 속에서 평균보다 알을 몇 시간 동안 더 품습니다. 이 때, 계란 내에서 수정체가 세포분열이 이루어져 난황막이 약해져 계란을 깼을 때, 흰자와 노른자가 풀어지는 현상이 일어날 수 있음을 알려드립니다.

노른자가 풀어진다고 하여 신선한 계란이 아닌 것이 아니며, 단순히 토종닭이 낳은 계란 특성임을 알려드립니다.