국가무형문화제 제 38호 조선왕조궁중음식 기능 이수자이신 박경미 대표가 이끄는 '동병상련'은 다 함께 떡을 항상 사모한다라는 의미로 20여년 간 전통에 현대적인 세련됨이 더해진 우리의 디저트 문화를 소개하고 있습니다.

쫀득한 찹쌀떡과 끈끈한 카라멜처럼 시험에 '착'하고 붙었으면 하는 마음을 담아 준비했습니다.

쑥 카스테라 찹쌀떡 : 팥소와 카스테라의 부드러운 식감에 쑥의 풍미와 색을 더한 찹쌀떡
꽃 찹쌀떡 : 완두와 호두를 섞은 소를 넣고 꽃을 더한 찹쌀떡
서리태 찹쌀떡 : 팥소와 보드랍게 씹히는 국산 서리태가 매력인 찹쌀떡
조청땅콩카라멜 : 조청을 넣어 자극적이지 않은 단맛과 고소한 땅콩의 풍미가 어우러지는 카라멜

원형찬합 찹쌀떡에 더 다양한 구성을 더해서 보내드립니다.

<1단>
3종 카스테라 찹쌀떡 : 쑥, 초코, 그리고 기본 맛으로 구성
꽃 찹쌀떡 : 완두와 호두를 섞은 소를 넣고 꽃을 더한 찹쌀떡
<2단>
조청땅콩카라멜 : 조청을 넣어 자극적이지 않은 단맛과 고소한 땅콩의 풍미가 어우러지는 카라멜
사과정과 : 홍옥을 절임하여 말려서 새콤한 맛과 달콤한 사과의 풍미를 살린 정과
호두강정 : 호두를 달콤하게 조려 튀겨낸 강정
들깨, 흑임자강정 : 국산 들깨와 흑임자에 두뇌 활동에 도움이 되는 재료를 넉넉히 넣어 만든 강정