상품상세 정보
![[준비중] 계절음식과 일엽편주](http://m.onharu.kr/web/product/big/202205/e1216810132051c90e1e97d7266901c3.png)
계절음식
멸치쌈밥, 갑오징어죽순무침과 일엽편주
알맞은 계절과 시기에만 만날 수 있는 재료 본연의 맛을 오롯이 담은 온하루의 계절음식을 만나보세요.
여름의 시작을 알리는 입하(立夏)가 지나 따쓰했던 햇빛이 조금씩 뜨거워지는 5월, 가장 맛이 좋은 식재료를 골라 계절의 맛을 즐기실 수 있도록 준비했습니다.
<일엽편주>
1547년 7월 어느 여름, 농암 이현보와 퇴계 이황, 금계 황준량이 조그만 배를 타고 바위에 줄을 묶어 놓고 자연을 만끽하였습니다. 어느덧 날은 저물었고 구름이 달빛을 가리어 물빛이 흐릿하여 촛불을 밝히고는 술을 부은 술잔을 조그만 나무 뗏목에 올려 띄워 보내며 풍류를 즐겼습니다. 이들이 함께한 풍경에 강과 달과 배와 술, 그리고 시가 있었습니다.
여전히 이 아름다운 풍경이 있는 곳에 농암종택이 있습니다. 농암종택 양조장에서 전통 누룩을 이용해 17대 종부의 손으로 직접 쌀술을 빚어내고 있습니다. 일엽편주는 예로부터 지금까지 깨끗한 물, 깨끗한, 공기, 깨끗한 쌀 그 자체만으로 자연발효해 쌀 본연의 아름답고 깊은 향을 가진 술입니다.
<일엽편주 청주:15도>
일엽편주는 물, 쌀, 전통누룩 만을 이용해 전 과정 수작업을 통해 소량 생산되는 무여과 생주입니다. 2차례 발효와 40일 간의 숙성을 거쳐 100일동안 발효했습니다.
아름다운 황금색으로 복숭아, 배, 사과 같은 풍부한 과실향과 쌀의 섬세한 단맛에서 우러나오는 부드러움을 느낄 수 있습니다. 단맛, 신맛, 쌉싸름한 맛이 섬세한 조화를 이루고 있고 오묘한 향이 특징입니다.
일엽편주는 열처리 없이 살아있는 균이 그대로 들어있는 무여과 술이기에 시시각각 맛이 달라집니다. 시간을 두고 여러 번에 걸쳐 맛보며 달라지는 산미와 향의 변화를 즐겨 보시기 바랍니다. 받으시면 꼭 냉장보관해주세요.
일엽편주는 열처리 없이 살아있는 균이 그대로 들어있는 무여과 술이기에 시시각각 맛이 달라집니다. 시간을 두고 여러 번에 걸쳐 맛보며 달라지는 산미와 향의 변화를 즐겨 보시기 바랍니다. 받으시면 꼭 냉장보관해주세요.
<멸치쌈밥>
봄의 멸치는 살이 통통하고 기름기가 많아 고소하고 부드럽습니다. 봄멸을 이용하여 경상남도 남해군의 토속음식인 멸치쌈밥을 만들었습니다.
멸치쌈밥은 멸치를 넣은 조림을 밥과 함께 쌈 싸먹는 음식입니다. 집에서 간편히 만들어 드실 수 있도록 포장해 보내드립니다.
서해안 멸치, 백령도 다시마로 맑게 끓여낸 육수에 된장과 얼갈이를 넣어 익혀내고 양파, 대파, 고추는 먹기 좋게 손질하여 온하루 만능양념장과 버무려 담았습니다. 부드럽고 고소한 멸치는 내장과 머리를 제거하여 보내드립니다.
서해안 멸치, 백령도 다시마로 맑게 끓여낸 육수에 된장과 얼갈이를 넣어 익혀내고 양파, 대파, 고추는 먹기 좋게 손질하여 온하루 만능양념장과 버무려 담았습니다. 부드럽고 고소한 멸치는 내장과 머리를 제거하여 보내드립니다.
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멸치쌈밥 만드는 방법
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1. 넓은 냄비에 육수를 부어 얼갈이를 깔고 그 위에 멸치를 펴서 올려주세요.
2. 멸치 위에 양념을 올리고 센 불에서 끓여주세요.
3. 육수가 끓어오르면 중불에서 육수를 양념장에 끼얹으며 양념을 풀어주세요.
4. 자작하게 졸아들면 밥, 쌈 채소와 곁들여드세요.
<갑오징어죽순무침>
담백한 갑오징어와 아삭한 죽순, 제철을 맞은 청도 한재 미나리로 향긋 새콤한 초무침을 만들었습니다.
갑오징어는 살짝 데쳐내어 먹기 좋게 썰어내고 단백질과 식이섬유가 풍부한 죽순은 아삭한 식감을 살려 익혀냈습니다. 사과즙을 넣어 은은한 단맛을 더하고 고소하게 통깨를 뿌려낸 온하루 만능양념장과 함께 보내드립니다. 재료를 한데 모아 양념에 버무려 드세요.
이렇게 드셔보세요.
계절음식은 일엽편주와 곁들이세요.
멸치쌈밥은 밥, 쌈 채소와 함께 드세요.
갑오징어죽순무침에는 기호에 맞게 사과, 배 등을 추가하세요.
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구성
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멸치조림, 갑오징어죽순무침과 일엽편주 청주멸치조림(2~3인분), 갑오징어죽순무침(2인분)와 일엽편주 청주(375ml)를 보내드립니다.판매가 75,000원
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배송
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5월 12일 오전 11시부터 5월 18일 오전 9시까지 주문 가능합니다.
계절은식은 정성껏 만들어 5월 19일(목) 배송지에 따라 새벽배송 또는 택배배송을 통해 집으로 보내드립니다.택배배송은 2~3일 정도 소요됩니다.
일엽편주는 택배배송으로 보내드립니다.*무료 배송 제품입니다.
*도서/산간지역은 배송이 불가합니다.
이렇게 보내드려요!
* 상기 이미지는 연출된 사진입니다.
상세정보
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일엽편주 청주
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· 원재료명 : 물, 쌀, 전통누룩
· 제조일 : 포장재 별도 표기
· 유통기한 : 병입일로부터 6개월
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멸치쌈밥
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· 원재료명 : 육수{멸치, 다시마, 된장(국내산), 온하루국간장(국산)}, 멸치(국산), 얼갈이(국산), 양파(국산), 대파(국산), 홍고추(국산), 청고추(국산), 생강(국산), 만능양념장{고춧가루(국산), 배(국산), 마늘(국산), 양파(국산), 무(국산), 쌀조청, 간장(국내산), 설탕, 소금}
· 알레르기 유발 물질 : 대두, 밀
· 식품의 유형 : 즉석섭취 편의식품
· 제조일 : 포장재 별도 표기
· 유통기한 : 포장재 별도 표기
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갑오징어죽순무침
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· 원재료명 : 갑오징어(국산), 죽순(국산), 미나리(국산), 오이(국산), 만능양념장 {고춧가루(국산), 배(국산), 마늘(국산), 양파(국산), 무(국산), 쌀조청, 간장(국내산), 설탕, 소금, 사과즙}, 대파(국산), 통깨(국산)
· 알레르기 유발 물질 : 밀, 대두, 오징어, 깨
· 식품의 유형 : 즉석섭취 편의식품
· 제조일 : 포장재 별도 표기
· 유통기한 : 포장재 별도 표기
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일엽편주 교환, 환불
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·교환 및 반품은 상품 수령 후 7일 이내입니다. 고객센터로 연락주세요.
·고객님의 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다. 또한 아래와 같은 경우에는 교환, 환불, 반품이 어려우니 신중히 구매해주세요.
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· 본 제품은 계란, 우유, 메밀, 대두, 밀, 게, 새우, 돼지고기, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
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| 상품명 | [준비중] 계절음식과 일엽편주 |
|---|---|
| 상품요약정보 | 계절음식 |
| 판매가 | 75,000원 |
| 보관법 | 냉장보관 |
| 배송정보 | 5월 12일 오전 11시부터 5월 18일 오전 9시까지 주문 가능하며 새벽배송 또는 택배배송으로 보내드립니다. |
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