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[수산한청년] 대삼치회와 구이용 토막삼치

온하루가 추천합니다. 조금 더 저렴한 가격으로 신선하고 특별한 제품들을 집에서 즐기세요.

<수산한청년>

수산한청년은 제주도와 전라남도 사이에 위치한 섬, 추자도에서 잡아올린 자연산 삼치만을 깨끗하게 회와 구이용 토막으로 손질합니다. 산지의 수산물을 식탁으로 신선하게 보내드리는 수산한청년을 소개합니다. 집에서 간편하게 대삼치회와 구이를 즐겨보세요.

<대삼치회>

식탁에서 구이로만 올랐던 삼치를 회로 즐겨보세요. 가을부터 살과 지방이 오르기 시작하여 삼치회는 12월부터 3월까지만 맛볼 수 있는 생선회 사이에서 고급 생선회로 손꼽힙니다.

삼치 중에서도 가장 맛이 좋은 대삼치(원물 5kg 이상)를 횟감으로 손질하여 와사비간장, 초장 그리고 곱창돌김을 함께 보내드립니다. 곱창돌김에 삼치회를 얹어서 간장 또는 초장을 곁들이세요.

대삼치회 맛있게 즐기는 방법

1. 드시기 30분 전에 냉동실에 넣어 살짝 얼려서 드세요.
2. 드시기 전에 바로 썰어드세요.
3. 간장, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 참깨, 물엿, 쪽파, 참기름을 섞어 양념장을 곁들이세요.
4. 양념장을 만드실 때는 쪽파를 듬뿍 넣어 묽지 않게 만들어드세요.

<구이용 토막삼치>

원물 2~3kg의 삼치는 가운데 뼈를 제외한 나머지 뼈는 모두 깨끗하게 손질했습니다. 한 토막씩 진공포장하여 선도를 위해 급냉한 삼치를 보내드립니다.

소금간은 하지 않았습니다. 기호에 맞게 간을 더하세요.

온하루가 추천합니다.

자연산 추자도 삼치만을 사용합니다.

횟감은 원물 5kg이상, 구이용은 원물 2~3kg의 삼치를 보내드립니다.

신선한 제철 삼치회를 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.

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